薺薺菜: ， 春餅: ， 新鮮大蒜: 剁碎， 鹽: ， 醋: ， 醬油: ， 味精: ， 油潑辣椒: ， 香油:
1薺薺菜摘去老葉黃葉，這次買的薺薺極好，特別新鮮，基本沒啥扔的，洗凈
2燒半鍋開水，水開後倒入薺菜
3燙幾秒鐘即撈出
4放涼後，擠干水分
5買來的春卷皮
6春卷皮平鋪，將燙熟的薺菜擺放在春卷皮上
7小心捲起，春卷皮比較薄，卷的時候要小心，不用把皮子弄破，還要卷緊
8在收口處抹一點清水，方便粘合，一隻春卷就Ok了
9吃春卷可少不了蘸汁。用蒜末、醋、醬油、鹽、味精、油潑辣椒、香油，稍加些涼開水，調勻，春卷蘸食即可