清燉牛肉麵【五木拉麵】

原料

營養麵條: 適量, 牛肉(半筋半肉): 2斤, 米酒: 80cc, 水: 1500cc, 洋蔥: 1/2顆, 蘋果: 1顆, 西洋芹: 1根, 蔥: 2根

步驟

1購買半筋半肉,加入蔥、薑、米酒先汆燙。

2湯底食材加入蘋果可以讓湯汁更甜,且有軟化肉質的效用。也可再買些牛骨一起加入燉煮。

3將湯底食材放入電鍋內,用瓦斯爐也可以,只是時間會比較久,需要燉煮到牛肉變軟。

4再將汆燙好的牛肉整塊放入,加入水及米酒,送入電鍋開始燉煮。

5五木營養麵條照包裝說明煮熟,再組合牛肉及牛肉湯(記得加鹽調味),放些青菜、蔥花,清爽的清燉牛肉湯麵就完成了。

6建議可一次燉煮後,肉及湯分開小包分裝放冷凍,要吃時再拿出來加熱!


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