原料

郫縣豆瓣: 一湯勺（小號湯勺）， 生抽: 一湯勺， 香辣醬: 一湯勺， 自己濺的辣椒油: 隨意， 藤椒油（自製或購買均可）: 少許， 白糖鹽巴: 各一小撮， 香料：香葉八角大蔥姜蒜桂皮花椒: 各一點點， 白芝麻: 一小把， 土豆豆皮豆腐泡海帶海白菜等: 看自己喜歡， 醪糟（不吃酒製品的可略過）: 一湯勺

步驟

1大蔥斜切、姜拍扁、大蒜拍扁

2鍋里下油，先下白芝麻炒一炒，然後小火炒香郫縣豆瓣和香辣醬

3加水，歡快地把八角香葉花椒桂皮等扔下去，加上生抽醪糟鹽巴熬啊熬

4熬到自己一嘗覺得味道合適了，關火~

5青筍藕土豆豆皮等所有你喜歡吃的素菜，切片，另一個鍋里白水煮熟。

6撈出來瀝水，浸泡到剛才的鍋里，浸泡一小時以上~

7開吃！