刀削麵: 150g， 菠菜: 一小把， 青椒: 一個， 西紅柿: 一小個， 蔥: 適量， 蒜: 一瓣， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 蚝油: 適量， 鹽: 少許
1做一小鍋水，將刀削麵煮至八成熟，撈出過涼水瀝干。
2用同一鍋水抄熟菠菜，撈出過涼水擠干水分後切成寸段。
3西紅柿切小塊，青椒切細絲。蔥切蔥絲、蒜切碎備用。
4起油鍋，放入西紅柿炒出水分後加入蔥蒜、青椒、刀削麵、菠菜。
5放入適量生抽、蚝油、老抽和一點鹽調味。
6將所有調味料拌勻、出鍋！
因為有放蚝油所以鹽要少一點。刀削麵不要煮全熟。