芒果千層蛋糕

原料

雞蛋: 2隻, 細砂糖: 40g, 低筋麵粉: 100g, 純牛奶: 250g, 黃油: 30g, 淡奶油: 400g, 細砂糖: 55g, 芒果: 一斤多

步驟

11、將雞蛋打入容器中,加入細砂糖,攪拌均勻,加過篩後的麵粉

22、加入過篩過的低筋麵粉,攪拌均勻

33、加入牛奶攪拌均勻

44、將黃油放入微波爐加熱融化,再將其倒入容器中並攪拌均勻

55、用濾篩將其過濾,使其無顆粒狀更為細膩;過濾玩以後放入冰箱冷藏15分鐘

66、在千層皮冷藏期間可著手準備其他材料,將淡奶油倒入容器中,加入細砂糖

77、用打蛋器將奶油打發即可備用

88、將芒果切丁備用

99、從冰箱取出千層皮材料,倒入不粘鍋平底鍋,用小火將其攤出,攤完的千層皮可直接用手揭下,當心燙手

1010、在每一層千層皮之間夾奶油,每三層夾一層芒果

1111、芒果千層完成


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