家常油餅

原料

普通麵粉: , 油: , 發酵粉: , 鹽: , 水: , 碎花椒葉(沒有的話,可以忽略):

步驟

1麵粉、發酵粉、少許油、鹽、碎花椒葉、水放在一起

2和成光滑鬆軟的麵糰

3醒發半小時以上(時間隨麵糰大小、天氣情況而定)

4分成大小一樣的劑子

5擀開,再醒十分鐘左右,就可以炸了

6香噴噴,鬆軟的油餅出鍋了!

小技巧

1、麵粉等用料多少適家裡人員多少而定,沒有稱量; 2、麵糰和的軟一些。


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