基圍蝦: 18隻， 蒜: 3瓣， 姜: 2片， 鹽: 10克， 黑胡椒粉: 15克， 食用油: 50克
1準備食材。
2將基圍蝦去殼，去蝦線。
3瀝干基圍蝦的水分，將食用油下鍋熱油，放入姜、蒜。
4將基圍蝦下鍋爆炒，在爆炒過程中倒入鹽與黑胡椒粉。
5基圍蝦變黃時撈出。
6即可享用美味佳肴。
注意油的多少，太多會很膩，太少就無法爆炒了。