原料

冬瓜: 500克， 海帶結: 10隻， 黃豆: 100克， 排骨: 500克， 白醋: 一勺， 鹽: 適量， 姜: 一塊

步驟

1食材丨冬瓜、海帶結、黃豆、豬骨

2黃豆泡脹，海帶洗凈 冬瓜連皮切塊，拍姜塊備用。

3砂鍋放水燒開，入姜和豬骨。沸騰後撇去浮沫，放入剩餘食材。

4加一勺白醋，燒沸後轉中小火，期間不可加水。

5煲兩小時，起鍋時放鹽調味即可。

小技巧

若不希望食材熬煮過爛，可先煲一小時豬骨後再放冬瓜和海帶。