米粉: 一人份， 雞胸肉: 一小塊， 雞蛋: 一個， 蝦: 六隻， 青桔: 四個， 椰漿: 一瓶， 沙嗲醬: 一瓶， 香菜: 一根
1米粉提前一晚上浸泡
2偷懶把雞胸和米粉一起煮了，瀝干水備用
3做好蛋皮
4切好香菜，青桔，蛋皮切絲，雞胸手撕成絲
5把沙茶醬、椰漿對勻煮沸，倒入米粉。試試鹹淡
6米粉煮軟後，盛盤。
1.其實用沙茶醬加椰漿就能調出美味的叻沙湯底，這個和我在馬來吃的味道差不多。 2.米粉要煮軟，正宗的叻沙米粉都比較碎。 3.青桔可以先擠些汁淋到湯上更美味。