原料

五花肉: 250g， 香菇: 4個， 蔥: 適量， 薑末: 適量， 色拉油: 兩匙， 生抽: 2匙， 小麻油: 少許， 鹽: 少許， 雞蛋: 1個， 澱粉: 少許， 胡椒粉: 少許， 料酒: 1匙， 餛飩皮: 2袋

步驟

1將肉，香菇，蔥，姜分別剁成泥。混合

2香菇記得空一下水，不然就出汁兒啦

3將色拉油，生抽，澱粉，鹽，黑胡椒，小麻油混合，加一個雞蛋攪拌均勻。記得向同一個方向攪拌。肉餡就大功告成啦！

4接下來就是包了，包的方法很多大家可以根據自己的喜好選擇。萌主今天買的大餛飩皮所以包的是大餛飩，一頓吃6個差不多就飽了。

小技巧

餛飩包好了記得放冰箱冷凍。放的時候可以在冰箱冷凍櫃里放一張保鮮膜，防止餛飩粘在一起。