雪菜餅

原料

雪裡蕻: 適量, 麵粉: 150克, 鹽: 小勺半勺, 油: 適量, 春筍: 適量, 肉末: 適量, 豆腐乾: 適量

步驟

1把雪裡蕻、春筍、豆腐乾切成小丁,和肉末一起煸炒,加入適量鹽,備用。

2將麵粉、鹽放入一起,我用的是廚師機,大約十分鐘取出,然後手工揉捏,再讓麵糰醒一會兒。十分鐘後,在把麵糰按摩一下,切成小粒。

3把料包到麵皮里,攤平,大小差不多和手掌一樣。

4放油鍋煎,一定要小火,兩面金黃即可。麵餅很吃油,怕油的可以用吸油紙吸一下。

5出鍋,趁熱吃。冷的味道差好多~~


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