芒果慕斯杯

原料

淡奶油200克,鮮芒果粒少許,白砂糖25克,芒果泥150克,檸檬汁1/2小勺,吉利丁片1片

步驟

1.芒果切花刀,取下果肉 2.把芒果果肉放入攪拌機內攪打成泥 3.吉利丁片泡冰水變軟。芒果果肉+檸檬汁放在爐上適當加熱。放入變軟的吉利丁片迅速攪拌至融化 4.淡奶油+白砂糖打至6分發,出現紋路不會馬上消失狀 5.芒果果泥容器可以隔水迅速降溫,用手指感覺不熱了,放入到淡奶油中 6.混合攪拌均勻,倒入容器內入冰箱冷藏以一晚即可。吃之前點綴新鮮芒果粒裝飾


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