培根土豆泥

原料

土豆: 兩個, 培根: 兩片, 羅勒: 少許, 食鹽: 四克, 橄欖油: 少許, 黑胡椒: 適量

步驟

1土豆洗掉皮上的泥沙,切小塊,放入高壓鍋中,加水沒過土豆,壓到氣閥冒出響聲,轉中火壓10分鐘

2壓好的土豆瀝干水分,剝去皮,放入碗中,用勺子壓成泥

3培根切成兩段,炒鍋內放少許橄欖油

4放培根片兩面煎香,將培根和羅勒葉切小顆粒,拌入土豆泥中,加少許橄欖油

5將拌好的土豆泥放入錫箔紙上,包成球狀

6放入烤盤,220度烤5分鐘即可


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