芒果班戟

原料

以下是3個班戟的分量: 皮的材料:黃油2勺,低筋麵粉大半碗,雞蛋1個,砂糖半碗,牛奶200ml 奶油材料:淡奶(也就是忌濂,最常見的就是雀巢植物性淡奶),砂糖2勺 其它:芒果1個

步驟

1、將淡奶放入一個深大碗中,加入砂糖,用電動打蛋機打(沒有電動打蛋機可以用3根筷子代替,但是打的過程會比較辛苦),打到奶油硬硬的,不會流動的就可以了,然後放入冰箱待用。 2、將黃油隔水蒸,等待融化。 3、將做皮的材料全部放在一起,攪拌成麵糊,是會流動的麵糊,然後再將黃油倒入繼續攪拌。 4、用不粘鍋的平底鍋煎皮,先預熱鍋,放一點點油,再放入麵糊,麵糊儘量少,皮儘量薄。 5、等皮涼了之後,放入奶油和芒果,包好就可以吃啦!


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