日式糖醋炸雞

原料

主菜: , 雞胸肉: 400g, 腌制調料: , 蒜: 1粒, 雞蛋清: 1個, 孜然粉/黑胡椒: 2g, 鹽: 2g, 裹漿: , 低筋麵粉/麵包糠: 適量, 雞蛋液: 2個, 糖醋汁: , 料酒/白酒: 1勺, 醬油: 2勺, 糖: 3勺, 白醋: 4勺, 清水: 5勺, 打芡汁: , 生粉/玉米澱粉: 適量, 清水: 適量

步驟

11⃣️:雞肉切塊,蒜瓣切碎腌制調料全加入 腌制1.5小時 2⃣️:鍋內放油燒至拿竹籤插入邊緣冒氣泡

23⃣️:將雞肉沾上雞蛋液再裹一層麵粉下油鍋炸至金黃撈出備用

34⃣️:平底鍋燒熱 加入糖醋汁 煮開放入芡汁 勾兌好 加入炸雞塊 翻拌炒  裹上汁後 撒上一些白芝麻 提香


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