鴿子肝: 200g， 料酒: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 醋: 適量
1鴿子肝洗凈用料酒和水浸泡。
2鍋里放水，燒開後放入蔥花和姜，加入鴿子肝，放入料酒和鹽煮熟。
3撈出瀝干，準備生抽和醋蘸料即可。