豆乾: 塊， 八角: 個， 醬油: 勺， 冰糖: 克， 干辣椒: 個， 料酒: 勺
1切十字
2冷水下鍋，水沒過豆乾就可以。放入八角、干辣椒、料酒、醬油，數量依據個人口味。（醬油不用多，之後收汁會咸
3加蓋煮沸
4小火30～45分鐘，放入冰糖。收汁15分鐘
5出鍋