貓耳朵面片

原料

麵粉: 克100, 菠菜葉: 50克(榨汁), 雞蛋: 1個, 胡蘿蔔: 半根(不用太大), 花菜: 少許(可以根據自己喜好放蔬菜), 香菜: 少許(點綴用), 鹽: 少許, 生抽: 少許, 蔥: 少許, 蒜: 2瓣, 醋: 少許

步驟

1菠菜葉榨汁

2和面

3切小塊用大拇指按成薄片,水開後放進去煮到面片浮起,撈到盤中備用。 另起一鍋將雞蛋煎到六分熟將姜蔥放入翻炒,倒入適量的水,依次加入各種蔬菜。 水開後倒入面片,再煮三五個鍾加入調味料即可裝盤。

4胡蘿蔔刻花


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