原料

罐頭魚: 一合， 姜: 適量， 蒜頭: 兩三個， 小辣椒: 三個， 通菜: 500～800g， 鹽: 一匙

步驟

1把通菜泡水，洗乾淨。

2姜去皮

3切絲

4小辣椒

5罐頭魚打開

6把魚和豆豉分開

7魚放在碟子裡

8把魚揪開如圖大小即可

9倒小許油，熱鍋。

10放入薑絲和蒜泥炒兩下

11把罐頭裡的油倒出來炒兩下。

12再把豆豉也倒出來一起翻炒

13加入通菜，炒熟。

14放入罐頭魚，加鹽

15關火，完工！

小技巧

通菜我喜歡用刀切段的，這樣比較容易夾起來。        熱鍋時，不要放太多油。因為罐頭裡有很多油。