蚝油西葫蘆

原料

蔥姜蒜: 適量, 胡蘿蔔: 半根,100g,32cal, 西葫蘆: 半根,200g,38cal, 醬油: 適量, 蚝油: 一勺,10cal, 澱粉汁: 適量,10cal, 油: 5g,45cal

步驟

1適量油,蔥姜蒜炒出香味,下胡蘿蔔。

2翻炒片刻,放入西葫蘆繼續翻炒,鍋太干時加少量水。

3西葫蘆炒熟但依然發硬,再加入小半碗水,醬油,蚝油,拌勻,蓋上鍋蓋燜一會。

4燜至西葫蘆軟了,水收的差不多了加入水澱粉,適量鹽和雞精。

5翻炒收汁盛盤。

小技巧

西葫蘆塊別切大了,感覺會不好入味


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