燜羊肉

原料

羊大腿: 1隻, 姜: 適量, 紅蘿蔔: 半隻, 蒜: 1瓣, 豆豉: 適量, 陳皮: 1片, 香葉: 3-4片, 草果: 1隻, 當歸: 2片, 桂圓: 3-4粒

步驟

1將食材準備好,洗乾淨

2將蒜頭、豆豉剁碎;紅蘿蔔切段 ;草果拍坼姜切片備用

3羊肉切塊飛水,過冷河,然後再在鍋里烘乾

4放油放薑片和羊肉煎一煎,放入適量鹽、豉油、剩下的配料翻炒一下

5放入水至超出羊肉表面;大火煮滾水轉小火燜到羊肉差不多無水

6OK!大功告成~\(≧▽≦)/~


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