原料

新鮮秋葵: 250g， 紅椒: 2g， 黃椒: 2g， 蒸魚豉油: 40ml

步驟

11.秋葵洗凈，切掉根，對半切開； 2.紅椒、黃椒分別洗凈切絲。

2鍋內加入清水(700ml）煮沸，將清洗過的秋葵倒入鍋中焯水1分鐘，焯水完成後關火

3將秋葵夾出裝盤，並在秋葵上放上切好的紅椒絲、黃椒絲做裝飾。

4將炒鍋清洗乾淨，鍋內加入清水（20ml）和蒸魚豉油，將醬汁煮沸。

5炒鍋洗凈擦乾，加入食用油（15ml）加熱，將熱油淋在已經裝盤的秋葵和紅、黃椒絲上即可。