水煮魚

原料

魚尾: 1, 大蒜: 3瓣, 姜: 5片, 辣椒: 2個, 花椒: 一勺, 郫縣豆瓣: 2勺, 千張: 1, 豆芽: 若干

步驟

1片魚片,加鹽料酒,澱粉腌

2油入鍋,加蒜,辣椒,花椒,生薑,煸炒.再加郫縣豆瓣炒,加水.加少許鹽,糖,雞精.

3加魚骨一起煮,水開下素菜.蔬菜煮熟撈起,再入魚片,煮開再煮兩分鐘入味.


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