肉鬆培根卷

原料

培根: 2-3片, 肉鬆: 適量, 雞蛋: 1個, 高筋麵粉: 250克, 牛奶: 80克, 小蔥: 適量, 鹽: 適量, 黃油: 20克, 酵母: 3克

步驟

1將高筋麵粉,雞蛋,牛奶,酵母放在和面機里,二十分鐘後加入黃油

2麵糰攪成拉出膜狀,第一次發酵到麵糰一倍大,取出放氣,擀成正方形,用叉子叉孔,第二次發酵30分鐘

3在麵皮上刷雞蛋液,散上蔥花,培根,進烤箱,180度10-15分鐘

4取出涼一下,背面,刷上色拉醬,表面撒上肉鬆,捲起來

5用刀切小段,兩邊塗上色拉醬,沾滿肉鬆

6完成


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