蒸蛋糕

原料

麵粉: 100克, 全蛋液: 150克(約三個蛋), 木糖醇: 100克

步驟

1木糖醇加到全蛋液中,開動打蛋器,全速打蛋。打到蛋液漲起來,表面劃個圈要好幾秒才散去。期間要開始燒水。

2水開的時候,麵粉過屜加到蛋液中,混合好後倒到盤子裡,開始蒸15分鐘。

3蒸好就放涼開吃了。

小技巧

混合蛋液里可以放堅果葡萄乾之類,也可以放點桂花。


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