家常壽喜燒鍋【健康/便捷/繽紛】

原料

肥牛: 300克, 金針菇: 適量, 香菇: 4朵, 玉米: 1隻, 綠葉蔬菜: 隨意, 胡蘿蔔、荸薺等: 隨意, 【肥牛淋料】: , 料酒或黃酒: 2湯匙, 糖: 1小勺, 生抽: 2湯匙, :

步驟

1燒熱起油,油溫熱起時放入差不多解凍的肥牛片,炒開。倒入【肥牛淋料】。等鍋子刺啦刺啦的聲音小下去,加胡蘿蔔玉米香菇等物。

2快速翻炒後,倒入清水,小煮3分鐘。繼續加入青菜等容易熟的食材,順勢常常鹹淡,覺得味道不夠濃可放生抽\蚝油\濃湯寶,我是會放鮭魚湯精和白芝麻。比較和風~

3小火煮個5分鐘就出鍋啦,擺盤好看點你就是大廚!

小技巧

1⃣️好看的秘訣在於食材烹制過程中,不要一直翻動,保持他們的體態完美 2⃣️選擇食材時,考慮質感和顏色的均勻多種,這樣擺盤才會好看。 3⃣️味淋不是必需品,我負責任的說,糖+料酒+生抽的味道可以還原到八九不離十。也可以嘗試清酒、或者蜂蜜作為置換物。不要被手邊的材料所限制 4⃣️發揮想像力啊!!!豌豆、玉子豆腐、午餐肉、蝦,扇貝肉、龍利魚等等都很適合拿來煮。 【小吐槽】給我男票煮了許多飯,他卻說,這道菜味道最深刻,因為很吉野家。(手動再見)所以下次我決定給你們復刻一個吉野家的肥牛照燒雞肉雙拼


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