燒茄子(家常)

原料

茄子: 1.5個, 尖椒: 1個, 西紅柿: 1個, 蔥蒜末: 適量, 紅燒醬油: 1.5勺, 糖: 一勺, 鹽: 適量, 水澱粉: 小半碗

步驟

1茄子切大塊,大塊,大塊……

2準備蔥蒜,青椒,西紅柿

3鍋中熱油,炸茄子,至表皮金黃

4鍋中不用留底油,直接將炸好的茄子入鍋 放入蔥蒜末翻炒出香味, 放入青椒,西紅柿塊 快速放入鹽,糖,醬油 淋入水澱粉翻炒均勻即可出鍋啦?

5裝盤出鍋……

小技巧

炸茄子,油溫控制在六七成熱(放根筷子周圍有泡泡) 茄子皮帶著吃最好,但是我害怕有農殘就去了……


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