孜然烤法式小羊排

原料

法式小羊排: 5根, 辣椒粉: 8克, 孜然粉: 10克, 鹽: 25克, 花椒: 5克, 水: 300克, 薑片: 10克, 大蒜: 5瓣, 海鹽: 適量

步驟

1水+鹽+花椒混合成花椒鹽水,將羊排浸泡在鹽水中2小時。取出浸泡好的羊排,放入薑片、切碎的大蒜,用錫箔紙包好,包嚴實,烤箱預熱10分鐘,190度,放入烤箱烤40分鐘

2從烤箱取出羊排,打開錫箔紙,羊排基本已經9成熟。

3去掉錫箔紙,將羊排放入金盤(或者烤箱油紙上防粘)撒上孜然粉和辣椒粉,海鹽;鹹度和辣度根據自己口味調節。

4再回爐到烤箱中,烤箱溫度提升到250度,8-10分鐘烤外皮烤上色。

5用錫箔紙包好每一個羊排的根骨,吃客們好拿起來就吃! 外焦里嫩,汁水飽滿,鮮香辣味十足,用法式小羊排做一道西域風情的菜肴哦! 溫老師研製的原創菜譜!大家試試吧! 溫老師,食尚廚語的創辦人,她研發的菜譜非常適合家庭中實踐和操作,簡單易學不易失敗,小白們最易上手,她的微信每天都有早餐新花樣,中西合璧,食尚健康!喜歡廚藝的朋友有興趣可以加微信哦!給你每一天的新驚喜!溫老師微信號stellawhq

小技巧

這道菜簡單特別好操作,小白一看就可以學會!


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