椰絲排

原料

黃油: 75克, 糖粉: 40克, 蛋液: 25克, 低粉: 125克, 蛋清: 60克, 砂糖: 40克, 椰絲: 50克

步驟

1黃油切小塊,與糖粉混合。少量多次加入蛋液,混合至微發白。混入低粉,完全混合、但又不至於發粘。

2在方形油紙上,把麵糰平鋪,按油紙邊緣用刮刀把多餘的麵糰邊角料切掉。烤至少10min至金黃,上火180°C,下火180°C。

3在盆中混合砂糖和蛋清,然後倒入椰絲,用打蛋器混合。把混合物倒在剛烤好的底上,放入烤箱烤25分鐘至金黃,上火180°C,下火160°C。

小技巧

不喜歡吃椰絲的可以把椰絲那層鋪薄,烤的時間稍長椰絲會較為焦脆。


相關菜譜

  • 椰絲排
  • 椰絲球
  • 椰絲餅乾
  • 椰絲球
  • 椰絲muffin
  • 椰絲球
  • 椰絲豆腐
  • 椰絲餅乾
  • 椰絲水晶球
  • 椰絲酥:
  • 椰絲球
  • 椰絲麵包
  • 椰絲麵包
  • 椰絲麵包
  • 椰絲球
  • 椰絲球
  • 椰絲球
  • 椰絲餅乾
  • 椰絲球
  • 椰絲球
  • 椰絲球
  • 椰絲球
  • 椰絲球
  • 椰絲球
  • 椰絲奶糕
  • 椰絲球
  • 椰絲雪球
  • 椰絲麵包
  • 椰絲餅乾
  • 椰絲麵包
  • 椰絲麵包
  • 椰絲球
  • 椰絲球
  • 椰絲涼糕
  • 椰絲球