餃子皮: ， 餃子粉: 500g， 水: 234-240g， 餡: ， 菜與肉比例: 2:1
1混合面與水，揉至光滑。裝入保鮮袋，醒1-2小時。
2準備餡料。
3把餃子面分成幾小塊。取一塊，搓成長條。
4切成劑子，撒粉，切口朝上按扁，成圓形。
5擀皮，左手提起劑子一角，右手推擀麵杖，轉動成中間厚兩邊薄餃子皮。
6熟練了就可以666
7包法不唯一
8包
熟能生巧