涼拌龍蝦

原料

龍蝦: 兩斤, 蒜: 2個, 新鮮青辣椒: 5個, 小米椒: 7-8個, 糖: 少許, 醬油: 適量, 醋: 適量, 鹽: 適量, 蔥: 適量, 香菜: 適量, 姜: 4-5片, 黃酒: 少許, 辣椒油: 適量

步驟

1新鮮小龍蝦去蝦線,去頭,清洗乾淨

2放少許黃酒,薑片腌制五分鐘

3蒸鍋燒開水後上鍋蒸十分鐘

4蒜末,青紅辣椒切碎

5醬油,醋,辣椒油,糖,花椒油,調成料汁

6蒸好的小龍蝦出鍋,裝盤,放香蔥,香菜,淋上料汁

7考驗吃貨定力的時候到了?做好後最好半個小時後再吃,這樣更入味

8忍不住了,我先嘗一隻?


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