椰子凍

原料

泰國椰青: 1隻, 椰漿: 看個人口味建議一點點, 吉列丁片: 半片, 鮮奶: 看個人口味建議一點點

步驟

1準備好所有材料…食材就是這些

2旁邊鑽個洞,流出椰汁後,敲起椰子蓋。椰子倒出椰子水過濾渣…憑感覺倒一點點椰漿…很一點點鮮奶…溫熱椰汁後放半片吉列丁片攪拌融化,千萬不能加熱太高溫…倒回去椰殼放冰箱…

3拿出來後明顯凍成功了

4凍一夜後自動分層

小技巧

這個吉列丁半片量是入口即溶的口感


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