咖喱什錦炒飯

原料

米飯: 適量, 雞蛋: 2個, 黃瓜: 半根, 紫甘藍(包菜): 適量, 青椒: ¼, 紅椒: ¼, 火腿: 適量, 西紅柿: 1個, 胡蘿蔔玉米青豆粒: 適量, 洋蔥: 一點點, 鹽: 適量, 黑胡椒: 適量, 味精: 適量, 花生油: 適量, 豬油: 適量

步驟

1鍋熱後放適量油,雞蛋打散翻炒。

2陸續加入黃瓜,西紅柿,包菜,火腿,洋蔥,青椒,紅椒,胡蘿蔔青豆玉米粒翻炒。

3然後加入咖喱,鹽,胡椒粉,炒至咖喱化開。

4最後加入米飯翻炒,加兩勺豬油,少許味精,炒至豬油化開收鍋。

5一小碗蛋炒飯,配一杯黃瓜苦瓜汁,元氣滿滿。

小技巧

胡蘿蔔青豆玉米粒就是超市買的果蔬包,使用前可以用熱開水浸泡一下。 收鍋前加一兩勺豬油,香噴噴的,也不會油膩,很好吃,濃濃的咖喱味。


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