米飯: 1碗， 香菇: 2朵， 西葫蘆: 1/2個， 胡蘿蔔: 1/2個， 洋蔥: 1/4個， 菠菜: 2棵， 包菜: 1片， 蘑菇: 2個， 紫土豆: 1個， 美樂香辣醬: 1大勺， 蒜末: 1小勺， 蔥花: 1小勺， 芝麻油: 1小勺， 紅油辣子: 1/2大勺， 白砂糖: 1/2小勺， 植物油＋芝麻油: 適量， 熟芝麻: 適量， 鹽: 適量
1將香菇、蘑菇、西葫蘆切成片。
2將胡蘿蔔、包菜、洋蔥、紫土豆切成絲。
3將各種蔬菜分別用油炒熟，用鹽調味，加入熟白芝麻。
4將炒好的蔬菜放入碗中備用。
5菠菜汆水，切段備用。
6將拌飯醬汁的調料混合均勻。
7米飯放入碗中，碼上炒好的蔬菜，配上煎好的荷包蛋，配上拌飯醬汁即可。
蔬菜可以根據自己的喜好搭配。