雞蛋清: 五個份， 紅辣椒: 兩個， 海天生抽: 一大勺， 海天蚝油: 一大勺， 芫荽: 適量， 香蔥: 適量， 玉米油: 適量
1容器抹油，蛋清可以過濾下倒進去會更細膩。隔水蒸十五分鐘左右。
2扣出來。
3切塊。
4加調料拌勻。
5紅椒切圈，放蒜末用油爆香。加在拌勻的雞蛋乾上。
6撒蔥花…
做成滷味更不錯哦。