燻肉豆角包子

原料

豇豆: 500克, 燻肉: 300克, 紅辣椒: 2個, 生薑末: 少許, 生抽 老抽: , 茶油: , 胡椒粉: 少許, 酵母:

步驟

1燻肉多洗幾遍,最好泡十來分鐘去除鹹味,然後在剁成肉末,接下來豆角洗凈切成豆角末,加上薑末拌勻。

2熱鍋放油放入少許花椒炸出香味,把花椒撈出碾碎,然後拌好的燻肉餡倒進鍋里加入碾碎的花椒麵倒進鍋里拌勻,最後加入生抽老抽,千萬不要加鹽,燻肉本身就有鹹味的。

3蒸鍋里加水,把水燒熱,然後把包子放在蒸鍋醒十分鐘。

420分鐘後關火,最後再燜5分鐘起鍋。

5味道很好,多蒸了些放冰箱裡做早餐。


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