薺菜: 克， 豬肉: 克， 油: ， 糖: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 生薑粉: ， 生抽:
1薺菜洗凈，鍋里燒水等到水沸騰，把薺菜放入熱水中焯一下。立刻放入涼水中接著用涼水沖涼，等到薺菜全部涼了取出，擠干切碎
2把肉剁成肉餡
3把切碎的薺菜和肉放入盆里，放上鹽，胡椒粉，生薑粉，糖，油，生抽
4把所有調料全部放好攪拌均勻
5自己揉好面，擀成餃子皮
6薺菜餃子就包好了