零失敗的蛋白糖

原料

蛋白: 75克， 細砂糖（入蛋白）: 25克， 細砂糖（煮糖水）: 130克， 水: 40克

步驟

1蛋白加糖打發

2糖加水煮到118攝氏度

3糖水入蛋白打發降溫

4調色擠造型

5100度烘烤90分鐘

相關菜譜

  • 零失敗糖醋排骨
  • 牛軋糖(零失敗)
  • 零失敗的魚香肉絲
  • 零失敗的茶葉蛋～
  • 魚香肉絲【零失敗】
  • 零失敗pancake
  • 零失敗cupcake
  • 零失敗的雪花酥
  • 零失敗的咖喱面
  • 零失敗的台灣滷肉
  • 零失敗的烤雞翅
  • 零失敗的草莓塔?
  • 零失敗的葡撻
  • 零失敗牛軋糖（熬糖版）
  • 牛軋糖棉花糖版（零失敗）
  • 蛋白糖
  • 蛋白糖
  • 蛋白糖
  • 蛋白糖
  • 蛋白糖
  • 蛋白糖
  • 蛋白糖
  • 蛋白糖
  • 蛋白糖
  • 蛋白糖
  • 蛋白酥（蛋白糖）
  • 超適合新手零失敗的糖醋排骨
  • 咸雞蛋（零失敗，零基礎）
  • 蛋白糖（烤箱做蛋白糖）
  • 零失敗的鮑汁蘆筍
  • 零失敗的清蒸金鯧魚！
  • 零失敗的爆好吃辣椒油
  • 零失敗的啤酒滷蛋
  • 零失敗的黃桃果凍?
  • 零失敗的肉鬆烤餅