迷你水晶蘿蔔卷

原料

白蘿蔔: 1個, 肉末: 60克, 香菇: 3朵, 料酒: , 醬油: , 蔥: , 蒜末: , 鹽:

步驟

1將香姑洗凈,切丁備用

2肉末中加入蔥蒜末,適量鹽﹑醬油和料酒,攪拌均勻

3加入切好的香菇丁

4把香菇丁和肉末攪拌均勻,餡就做好了,放一邊腌制一會兒

5這個時候處理白蘿蔔,將洗凈的白蘿蔔切成長方形的塊狀

6用刮皮器從一端輕輕刮到另一端,整個過程用力要均勻

7一條薄薄的白蘿蔔片就成形了,繼續刮出多條薄片

8把白蘿蔔片放開水中焯一下,炒蘿蔔時往鍋里加點鹽。可以增加蘿蔔的韌性,在包的時候不容易破

9將焯好的蘿蔔片過涼水,撈出瀝干水分

10左手上放一條蘿蔔片,放適量肉餡

11用用手從一端開始卷

12一直卷到另一端,可愛的迷你蘿蔔卷就做好了

13按照同樣的方法把其餘的都做完,擺放到碟子上

14鍋中水燒開,放鍋上蒸10分鐘就可以了

15蒸熟後簡單裝飾一下,趁熱上桌開吃


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