原料

麵粉: 500g， 酵母: 5g， 糖: 30g， 清水: 250g， 餡料 肉: 300g， 鹽: 1/4小勺， 糖: 1/4小勺， 生抽: 4調羹， 油、香油: 各2調羹， 老抽: 幾滴， 酒: 1.5調羹， 水: 100ml， 蔥花: 2根， 姜粒: 少許

步驟

1和面，發酵1小時

2排出空氣，分麵糰，包餡

3盛有熱水的蒸鍋上醒35分鐘後蒸25分鐘