鵝卵石: ， 蝦: ， 蛤蜊: ， 雞蛋: ， 蔥花: ， 鹽、料酒、紹興酒:
1鵝卵石洗凈，入油加熱
2新鮮蝦剪去須、爪、嘴，洗凈，放入適量澱粉、料酒，攪拌均勻
3雞蛋打入碗中，加入少許鹽後打勻
4雞蛋中加入蝦、蛤蜊，攪拌均勻
5撈出過油的鵝卵石，平鋪在塔吉鍋裡面
6鍋熱後在鵝卵石上倒入包裹著蝦和蛤蜊的蛋液
7雞蛋略熟後撒入蔥花
8蓋蓋後，沿鍋沿撒上紹興酒，將鍋中食材燜熟
9用石頭加工的創意年菜，完成！