焦糖布丁

原料

蛋黃: 2個, 淡奶油: 150克, 牛奶: 50克, 白砂糖: 16克

步驟

1取奶鍋放入50克牛奶

2加入150克淡奶油

3加入16克白砂糖

4小火攪拌到糖融化,液體微沸

5取2個蛋黃

6打散

7待奶涼後將奶沖入蛋黃中,並不斷攪拌

8將混合液過篩到烤碗中

9烤盤放一定量水(水最後不會烤乾就可以),190度預熱後,放入布丁液烤35-40分鐘,到布丁表面微焦即可

10放涼後放冰箱冷藏4個小時,一般我都放一夜,就可以吃了,細膩香甜,寶寶超愛吃


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