虎皮青椒

原料

青椒: 7個, 醋: 2小勺, 糖: 1小勺, 蒜: 適量, 鹽: 適量, 生抽: 少量, 伊思娜橄欖油: 適量

步驟

1將青椒洗乾淨,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽;

2蒜洗凈,切成碎末;

3將生抽、白糖、醋、鹽放入碗里混合均勻成調料汁備用;

4鍋中倒入伊思娜橄欖油,中火加熱至4成熱後,將青椒排放入鍋中;

5用鍋鏟輕輕按壓青椒,並不時的將青椒翻面,使之均勻的受熱,直至青椒兩面表皮都煸出皺紋;

6將青椒撥到鍋頭的一邊,放入蒜末煸香;

7倒入調料汁,翻炒入味,待湯汁收濃稠時即可盛入盤中。

小技巧

青椒:健胃、助消化、預防膽結石、改善心臟功能、降血糖、緩解皮膚疼痛、防感冒、促進血液循環等功效。


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