簡單食材也可以超美味超滑嫩的~滷雞腿飯

原料

雞腿: 6個, 蔥: 一根, 姜: 五片, 干辣椒: 2個, 香葉: 2-3片, 花椒: 一小把, 老抽: 1.5湯匙, 生抽也可以味極鮮代替: 2湯匙, 蚝油: 1湯匙, 陳醋: 2湯匙, 香油: 1湯匙, 冰糖: 適量, 鹽: 根據口輕口重來放, 米飯: 適量

步驟

1先準備食材,大蔥切段、姜切片;

2洗凈雞腿焯水濾雜質,然後水龍頭沖洗待用;

3雞腿鍋里碼好,加水要沫過雞腿,然後把所有用料全部放入;

4也可以放幾個煮雞蛋,去殼豎著割四道,這樣有利於入味;大火燒開,轉中火大約四十分鐘的樣子,不要等到全部收汁,可以留一些滷汁澆在米飯或者配菜上面;

5裝盤,開吃,鮮香,美味,滑嫩~~


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