香煎藕餅

原料

: 1節, 肉末: 300G, 胡蘿蔔: 半根, 香蔥: 1把, 鹽: 少許, 乾貝素: 少許(類似雞精一類的調味品), 黑胡椒粉: 少許

步驟

1藕,胡蘿蔔,香蔥都切末

2所有材料加調料混合拌均

3入平底鍋小火煎至兩色金黃即可,當然鍋內要加油啦

小技巧

切成末的藕一定要擠干水分,不然做的餅難成型,容易散,或都可以加點麵粉在裡面,這樣餅容易成型。還有煎的時候,一定要等一面煎成型了才翻面,這樣也不容易散~


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