薑餅屋之牢固的薑餅

原料

黃油: 克300, 肉桂粉: 2勺, 姜粉: 4勺, 中筋麵粉: 1000克, 麥芽糖: 540克, 紅糖: 700克, 鹽: 一勺半

步驟

1黃油,紅糖,麥芽糖,肉桂粉,姜粉,鹽放入打蛋盆

2盆架鍋上,鍋內放足夠的水,開火併不時攪拌,讓材料融化並攪拌均勻

3液體材料全部倒入廚師機內,開低速,一邊攪拌慢慢倒入麵粉,按麵糰的軟硬程度適當調整麵粉,揉成光滑麵糰

4在案板,手上撒足夠手粉,切割,擀開就可以按需要的形狀切成薑餅屋的部件了

5成品堅硬不容易斷裂,幾乎不膨脹不變形,是做薑餅屋的好材料 味道還不錯哦,當然還是有點費牙


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