蒜蓉粉絲蒸蝦

原料

新鮮的大蝦: 十個, 龍口粉絲: 一把, 蒜: 兩頭, 蔥: 一根, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 雞精: 適量, 白砂糖: 適量

步驟

1龍口粉絲一把。

2放溫水中泡發,大約需要半小時。

3這時可以先處理蝦。新鮮的大蝦洗凈,去蝦須和蝦爪。

4剪開背部。

5去除蝦線。

6剪去蝦的尾部。

7將蝦背部左右攤開,用刀在蝦背部輕輕剁幾下。

8剩餘的蝦按此步驟依次處理好。

9泡好的粉絲剪成小段。

10平鋪在盤子上。

11處理好的蝦依次擺在粉絲上。

12大蒜切碎。

13平底鍋放適量花生油,油微熱後放蒜蓉煸炒。

14加適量鹽,生抽,料酒,白砂糖,炒勻即可。

15將蒜蓉汁澆在蝦上。

16每個蝦上都要均勻的澆上蒜蓉汁,最好剩下的可以澆在中間部分。

17上蒸鍋蒸八分鐘。

18蒸好的蝦從鍋中取出。

19撒上蔥花。

20鮮美好吃的大蝦。

21粉絲也非常入味。


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