烤羊排

原料

羊排: , 料酒: , 生抽: , 白鬍椒: , 黑胡椒: , 孜然: , 鹽: , 花椒粉: , 蔥姜蒜: , 洋蔥: , 花椒: , 八角: , 干辣椒: , 蒜蓉辣醬: , 迷迭香: , 百里香: , 黑胡椒碎:

步驟

1洗凈羊排,泡出血水。橫切幾刀,或者用刀尖多捅幾個眼

2鍋中放水煮沸,加入八角花椒蔥姜蒜,最後放入羊排,煮出血水,小火多煮一會。

3炒鍋干鍋,放入花椒,花椒粉,鹽,孜然,干炒出香味。備用

4羊排煮好後放入蔥姜蒜,白鬍椒,黑胡椒,鹽,蒜蓉辣醬,料酒,生抽,洋蔥,迷迭香,百里香,還有干炒好的香料。腌制一晚。

5腌制好之後,在錫紙上鋪一層洋蔥,洋蔥上放羊排,放入烤箱。烤箱上下溫度200度,30分鐘。30分鐘之後拿出看一看,把洋蔥取出。繼續放入烤箱


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