豬心雞毛菜湯

原料

豬心: , 雞毛菜: , 鹽: , 雞粉: , 胡椒粉: , 生粉: , 麻油:

步驟

1先將豬心切片,用清水浸泡幾次,直到沒血水最好

2用適量的鹽、雞粉、胡椒粉、生粉和麻油腌制30分鐘

3將雞毛菜擇葉洗凈

4鍋里倒進預先煲好的雞湯,大火煮滾,放入豬心,中火煮15分鐘

5放入雞毛菜,大火煮滾,下適量的橄欖油和鹽拌勻即可熄火,裝碗後撒上潮汕蔥油即可享用


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