原料

牛丸: 六個， 芥蘭: 半斤， 蒜: 一瓣， 鹽: 少許， 蚝油: 少許

步驟

1牛丸洗凈切片待用，片厚一點口感更彈牙。

2芥蘭洗凈摘好瀝干水。

3炒鍋燒熱，放入少許油，爆香蒜片，放入牛丸炒香，再放入芥蘭大火翻炒。

4芥蘭變色後，撒入少許水，一點點就好，再放入鹽和蚝油，再稍微翻炒即可出鍋。